【店名】　　　　　　　　　　　　　俺の豚骨　港店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市港区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～23時

　　　　　　　　　土・日・祝　　　　11時～23時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　24席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　泡黒豚骨(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1050円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　55490円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2024年51軒目は、約11ヶ月ぶりの〝俺の豚骨　港店〟。

今回は、〝泡黒豚骨〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

〝一番舎　赤池店〟が独立した店ですが、元々〝一番舎〟の母体は〝一番軒〟なので、

豚骨は得意分野と言った所か?

泡にする事で滑らかな口当たりと通常よりもコクが豊かになるとか?

マー油の影響で、若干油感が強くなるが、豚骨の旨味と甘みに焦がしニンニクの風味が

加わる。

麺は、〝細麺〟で、今までは何が何でも茹で加減をバリカタでお願いしていたが、最近は

普通で十分だと気付く。

そして、何が何でも替え玉もだったが、最初の1杯が一番美味いと気付くのです。

レアチャーシューも美味。