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「ラーメン並+味玉」@寿々㐂家の写真神奈川県横浜市(1杯目)
ラーメン並850円、味玉100円
麺<柔め> 味<普> 脂<普>
初訪問
7年半ぶりに家系を食べました笑
本牧家 本店閉店で修行
到着時は17時で並びは2名と緩やか
ガラが大量に入ってる寸胴が目の前に

ご対麺したスープは表面の脂が多めで美味しそう
ですが残念な事に骨の旨みを感じる前に
カエシが濃くて

ブレかもしれませんね
麺は酒井製麺はモチモチもやや小麦の旨みが
感じれなかったな〜

味玉半熟ですが冷たい
そして水は緩い
ちょっと残念でした
でも接客は良かったです

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^

家系好きな右京さんが7年半ぶりとは!
今はカエシパンチ全盛ですからね。
その中にあっては此方はバランス系寄りに感じました。
なんて、濃厚、オイリー、カエシパンチにすっかり慣れてる自分が怖い💦

としくん | 2024年6月30日 22:25

ここに行ったのは、もう7年以上前ですね
評判のいい家系ですが、私もイマイチ響かなくて、下ブレかもしれないと書いてました

RAMENOID | 2024年7月1日 05:16

おはようございます^^
老舗家系ですね。未訪ですが名前は昔から知っています😅
カエシは強めは今の流行を取りれているんでしょうか。
一寸残念な点が色々あったようですね。

mocopapa(S852) | 2024年7月1日 06:09

ブレだろうとの事で残念でしたね。
厚化粧ライスはつけない派の様で笑

おゆ | 2024年7月1日 07:41

まいど〜

行った事あるけど味は忘れてもうた
つうか休眠期間はラーメン食ってなかったんかな?

ジン1971 | 2024年7月1日 08:26

こんにちは。
7年半ぶりの家系は少し不完全燃焼だったようで(>_<)こんなときは美味しい家系に出会うまで家系連続で食べましょう(笑)

poti | 2024年7月1日 15:53

こんにちは、お久しぶりです
こちらはいつも混んでますね
20年ほど前に食べたときは感動しました
作る人が変わると別物になるのが不思議です

ぽめ | 2024年7月10日 09:47