⌘小ラーメン900円
⌘うずら5個100円

仕事帰りに豚山 東京ラーメン横丁店に立ち寄りました
今回は運良く待ち列なしでしたが、店内は満席

5分ほどで注文を聞きに来てくれて、さらに5分ほどで席に案内されました

着席した瞬間にコールを聞かれて少し驚きましたが、素早い対応は嬉しいものです

今回は「ニンニク抜き、野菜少なめ、アブラマシ」とコール。すぐに着丼したラーメンは、今回は少し塩味が強めでした

豚山といえば、濃厚な豚骨醤油スープが特徴ですが、今回のスープは豚の旨味と醤油の香りが絶妙なバランスで、より塩味が際立っていました

アブラは程よく乗っていて、麺との相性も抜群。麺は太めでコシがあり、スープとよく絡みます

うずらの卵5個をトッピングしましたが、これが意外と良かったです
濃厚なスープに程よいアクセント

仕事の疲れを吹き飛ばすパワフルな一杯でした


🏠 豚山 東京ラーメン横丁店
📍 東京都中央区八重洲2-1 B1階 地下街北1号
⏰ 営業時間: 11:00～23:00（L.O.22:30）