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【スープ】最近ではこの北関東〜南東北にルーツのありそうな豚骨清湯の中華そばを「ちゃん系」と呼ぶようで。さて、お味ですが、一口啜るとかなりしっかりめの豚骨の旨みが広がる。そこにカエシもしっかり主張するが、塩分しっかりめではあるもののエッジは控えめで、むしろ少し甘みを感じる。油も重すぎない程度の量で、豚骨清湯をしっかり楽しめるチューン。【麺】平打ち中細麺。つるつるの啜り心地にモチモチ食感。スープをいい感じに持ち上げてズバズバ食べられる食べ心地の良いもの。【具】チャーシューはとろとろのバラ肉切り落とし。脂身プルプル、赤みもしっとり。タレはやや甘め。ネギは少し乾き気味。メンマはコリコリ、味は薄味。安心と信頼、ちゃん系が欲しい時にしっかり期待に応える味。良かった。
jamira
へた
宇治家
kabuto
りょうま
【麺】平打ち中細麺。つるつるの啜り心地にモチモチ食感。スープをいい感じに持ち上げてズバズバ食べられる食べ心地の良いもの。
【具】チャーシューはとろとろのバラ肉切り落とし。脂身プルプル、赤みもしっとり。タレはやや甘め。ネギは少し乾き気味。メンマはコリコリ、味は薄味。
安心と信頼、ちゃん系が欲しい時にしっかり期待に応える味。良かった。