2024-180杯目(6月22杯目)
🍜◎中華三昧
🏠白河手打ちラーメン アサガキタ
🗾東京都杉並区阿佐谷北2-11-1
🚉阿佐ヶ谷駅 🚶2分
💤水 第2＆4火 Wednesday 2nd＆4th-Tuesday
📣営業情報告知 X Instagram
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2024/6 平日昼 初訪問

福島県白河市郊外の”手打中華 やたべ”ご出身の白河ラーメンのお店で2023/7オープン

1040到着しポールゲッツ♪
11時にオープンし、カウンターの一番奥に着席

発注リスト
・鶏ガラ￥0(サービス)
・中華三昧￥1300
・レモンサワー￥500
＜合計￥1800＞

希望すれば無料の鶏ガラを振る舞うサービスがあり、当然希望
いざ皿を見ると、めちゃ酒のアテやん
堪らずレモンサワーをオーダー
こうなってる人が他にも多々いて、これは無料と言いつつお酒で利益出してはるやん😆👍
でも粋なサービス
白河でもこういうサービスあるのかな？
レモンサワーは、上をガッツリ開けるタイプの缶で、へーと思ったら、
なんと中にスライスレモン入ってる！
最近はそんなんもあるんかー

◎中華三昧

ながーい青菜が特徴的ビジュアル
鶏ガラベースの無化調清湯醤油スープは、昆布・椎茸といった乾物の旨味も強く重厚な味わい
毎朝仕込む打ち立ての自家製麺は約2x5mm断面サイズを中心とし、様々な断面形状を見せる手揉み平打ち縮れ麺
あっぱれな縮れ方の手打ち麺旨し❣️
ピュルピュルなすすり心地と風味の羽ばたきが堪らんやつ😆
具材はチャーシュー、ワンタン、味玉半個、メンマ、青菜、海苔、ナルト、ネギ
チャーシューは炭火焼きのモモ2枚と肩ロースが3枚、燻香と豚の肉の旨味が絶妙にマッチング♪
ワンタンは広大な皮にちっさい肉餡チョロりの皮メインタイプ
皮の小麦感も堪らんやつ
メンマが四角いチロルチョコ型なのもオモロウマ