６月23日をもって閉店となった、私宵待草子の幸楽苑ホームグラウンド！
　次に行くとしたら、北本店か…。
　というわけで、訪店したのが北本店。
　そして、限定メヌーをいただいちゃいました。

　麺は、お馴染みの高密度多加水熟成麺でしょうか。
　使用する小麦粉は、中華麺用小麦粉の中でも、幸楽苑最高品質の「天壇（てんだん）」を使用。
　天壇は、麺の色相が美しく、のど越しなめらか、しなやかな食感で変色も少なくホシ（小麦の皮部微小片）がきわめて少ないのだそうです。
　コシの強さとのど越しの良さを併せ持つチュルシコ感がいいですね。
　麺の太さは中太で万人受けする太さ。チェーン店の麺としては好きな麺です。
　麺はいつもの高加水な中太麺。
　ライバルである「日高屋」の醤油系の麺よりは美味しいと思う。
　でも、味噌系に使われている幅広麺はこちらの方が美味しいと思います。

　スープは、塩ベースの背脂豚骨です。
　背脂が気持ちよさそうにプカプカと浮いてます。
　その味わいは、そりゃあチェーン店ですから、万人受けする味わい…。
　豚クッサーは、ほぼありません。
　この豚脂のトロミが、何ともブーを表現してます

　具は、チャーシュー、小松菜、メンマ、ねぎです。
　小ぶりですが、味が濃くてトロホロなチャー氏。
　４枚も楽しめます！
　シャキっとした歯応えの小松菜。
　ある意味、ほうれん草よりも歯応えがいいし、クセがないのがいいっス！
　センターキチーンなマンメ！
　薄味で、悪くはアリマセヌ。
　個人的には、この味、好み。

　ギトったスープ、呑む干せまセヌでした。
　実はこの後、胡椒を投入したら、ホント、ぐ～んと美味しくなりましたよ～。