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美味しい家系が食べたくて、久しぶりに厚木家さんに訪問です。人気店ですね。そこそこ並んで入店です。ﾗｰﾒﾝ(900円)、ﾁｬｰｼｭｰ1枚(100円)、半ﾗｲｽ(100円)を注文、ｺｰﾙは固め(麺)、薄め(味)、少なめ(油)です。前回訪問した際は牛骨のような獣感と酸味に違和感を感じたのですが、今回は薄めにしたせいもあってか、前回のような感じはないです。薄め、少なめなので、ﾊﾟﾝﾁは弱いですが、食べやすいまろやかな旨味で旨いです。ただ、薄めにしたとはいえ、思った以上に塩味は控えめで、普通で良かったかもです。このあたりはﾌﾞﾚかもしれません。ﾁｬｰｼｭｰはｽﾓｰｷｰな香りとしっとり、若干固めの肉質で旨いですね。内1枚は直系にしてはちょっと脂身が多めでしたね。麺は安定感のある短めの中太縮れ麺で、食感、ｽｰﾌﾟとの絡みも良く美味しいですね。終盤、卓上のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
切刃四番
saima
もちこ
だいふく
人気店ですね。そこそこ並んで入店です。
ﾗｰﾒﾝ(900円)、ﾁｬｰｼｭｰ1枚(100円)、半ﾗｲｽ(100円)を注文、ｺｰﾙは固め(麺)、薄め(味)、少なめ(油)です。
前回訪問した際は牛骨のような獣感と酸味に違和感を感じたのですが、今回は薄めにしたせいもあってか、前回のような感じはないです。薄め、少なめなので、ﾊﾟﾝﾁは弱いですが、食べやすいまろやかな旨味で旨いです。ただ、薄めにしたとはいえ、思った以上に塩味は控えめで、普通で良かったかもです。このあたりはﾌﾞﾚかもしれません。
ﾁｬｰｼｭｰはｽﾓｰｷｰな香りとしっとり、若干固めの肉質で旨いですね。内1枚は直系にしてはちょっと脂身が多めでしたね。
麺は安定感のある短めの中太縮れ麺で、食感、ｽｰﾌﾟとの絡みも良く美味しいですね。
終盤、卓上のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えながら完食です。美味しかったです。