立秋
コメント
こんにちは！
関東の冷やしラーメンは結構拘りや捻りがあったりですが・・・
こういうのが趣があって素朴な感じで美味しいですよね～
いくらでも啜れそうです。
eddie | 2024年6月30日 11:13こんにちは。
冷やしの季節ですね～
ワタシも最近は冷やしとつけ麺が増えてきました。
氷が浮いているのが清涼感を加速させてくれます＾＾
pvs aka duff | 2024年6月30日 23:25eddieさんありがとうございます
本来の冷やしラーメンといった感じで素朴においしかったです。仰る通り、いくらでも啜れそうです^_^
立秋 | 2024年7月5日 22:00pvsさんありがとうございます
僕はこれまで夏でもつけ麺ではなくラーメン派でしたが…こうも暑いと宗旨替えしたくなりますね笑
清涼感バッチリでしたが周りの皆さまは熱いラーメン食べてました^_^
立秋 | 2024年7月5日 22:03最近、山形の冷たいラーメン（現地はもちろん生涯で一度も食べた事ないですｗ）を食べてみたくて、色々と調べてたんですが、何と神保町あたりに提供店があるっぽいんですよ。
7月末～8月上旬でその界隈に行く可能性が高いので、今から楽しみでなりません。
Dr.KOTO | 2024年7月6日 18:55KOTOさんありがとうございます
冷やしラーメン、現地では私も初でしたが、ちょっと物足りないのかなという事前予想を裏切るしっかりとした一杯でした。
神保町界隈は都内出たときに後輩の車で走ることが多いので、僕も試してみたいです。
立秋 | 2024年7月26日 17:27
せっかくの山形なので冷やしをお願いしました。
なお卓上メニューは標記の記載ながら壁の短冊には「冷しラーメン」の文字、その方が何となく風情ありますね。同じく短冊には「冷しビール」も。おいしそうですが仕事中なので飲めない^_^
スープは鰹昆布の優しい和出汁にカエシもまろやかながらしっかりしており、物足りなさを感じさせないあと引く味わい。冷たいというよりはぬるめのスープですが、それでもしっかりと清涼感を感じさせます。
麺はやや冷麺に近しい印象の硬質感を感じる細ストレート。しっかりとした食感ゆえ、するする啜っては噛みしめて味わいます。この組み合わせ美味しいな。
具材は油脂の抜けた多分干し肉数枚にメンマ、キュウリ、ナルト、ネギ。肉は噛むほどに旨みが沁み出してさっぱりテイストの一杯には良いアクセントに。キュウリも良い。
蒸し暑い山形の夏にはピッタリと思える一杯。
地元の皆さまは普通のラーメンやらかつ丼を食べておられましたが。