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食堂の2文字に弱い。だいぶ前に正油ラーメンを大盛りでいただいた。加水率低めの中細強縮れ麺は茹で加減は良いが少しゴワッとした感じ。強い縮れ具合は啜った時の感触が良い。塩加減が強いスープは魚介と動物の出汁が強い。もう少し薄めだとうまいと思う。メンマも味付けが濃いがコリコリと歯ごたえがよくうまい。チャーシューは肉の旨みが抜けかかっているが味付けが控えめで白メシに合いそう。ラーメンに水菜はいらないと思うが味の濃いスープを和らげてくれるのでこのラーメンには良い。
小池
LIE LIE LIE
きゆう
わか大
業務用人生（迷走中）
だいぶ前に正油ラーメンを大盛りでいただいた。
加水率低めの中細強縮れ麺は茹で加減は良いが少しゴワッとした感じ。
強い縮れ具合は啜った時の感触が良い。
塩加減が強いスープは魚介と動物の出汁が強い。
もう少し薄めだとうまいと思う。
メンマも味付けが濃いがコリコリと歯ごたえがよくうまい。
チャーシューは肉の旨みが抜けかかっているが味付けが控えめで白メシに合いそう。
ラーメンに水菜はいらないと思うが味の濃いスープを和らげてくれるのでこのラーメンには良い。