2009/6/26 17:40頃入店。先客3人、後客3人。

東京都港区遠征編。
本日は東京出張…お昼はカレー(CDBの方ｗ)を食べ、仕事を終えて夜は何を食べようか迷いましたが、やはりラーメンをｗ
大勝軒の中でもラーメンが美味しそうな新橋 大勝軒へやってきました。
入り口左手にある食券機でラーメン(大)と全部のせの食券を購入し席に着きます。
カウンター席のみですが、席と席の間が狭いので混雑時は移動が大変かもｗ

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
メンマが結構量が多目なんですねｗ
まずはスープをひとすすり…濃厚ドロドロ系とシャバシャバ系の中間位の濃度の豚骨魚介スープ…どちらかというとシャバシャバ系に近いかな？！
味わいは豚骨主体ですが臭みがなく豚骨の甘味が楽しめます。
それに負けない魚介は鰹節が中心で、スープをすするたびに鰹節の香りが鼻を抜けていきます。
塩分はほんの少し強めですが動物系と魚介系のバランスが良く、旨味・コクが充分なスープは美味しいですね。
次に麺をひとすすり…中〜中太のストレート麺でやや加水率は高め。
茹で加減は程良く、適度なコシとエッジが利いた麺は旨味があり、スルスルと胃袋に消えていきます。
食べ進めて行くとスープと良く馴染んでいき、モチモチ感が増していくのが良いです。
麺量は無料で大盛り225gに出来るのが嬉しいですね。
具はチャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔2枚、ナルト、刻みネギ。
チャーシューはバラロールの煮豚で中サイズのもの。厚みは2mm程度あり味付けは控え目で肉の旨味を楽しむタイプ。
メンマは15本…味付けは薄めでメンマ好きにはたまらない量なのが良いです。
味玉は…こちらも味付けは薄めで黄身が固まる一歩出前のもの。
具を全体的に見ると味付けが控え目でスープの引き立て役になっている分、美味しく食べ進められますｗ
刻みネギは量が多目で辛味がスープを飽きさせないようにしてくれます。
トッピングの全部のせは200円という値段の割には満足度が高い内容ですね。
スープは9割程飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

大勝軒のラーメンは初体験でしたが、バランスが良く美味しいのはこういう一杯なんだと納得ｗ
…地元茨城に戻って茨城大勝軒のラーメン行脚でも始めましょうかｗｗｗ