2024.06.19（水）晴れ　初訪問　13:35入店　先客2 後客1 13:39提供

夜勤明けに入谷駅近くの某町中華の「ニンニクタンメン」を求めて、訪問するもほぼ満席・・・
諦めて方針を転換。
やや近い場所にあった当店でタンメンを諦めて「高菜チャーハン」があったので入店しました。
入店して4人掛けテーブルに着席。
ランチメニューではない冊子状のレギュラーのメニュー表を拝見すると・・・
まさかのタンメンを発見！！
（気温が高い日ですが、やはりタンメンを食べねば・・・）
すぐに中華系の女性店員さんからお冷やが提供。
そのタイミングで「タンメン」を注文。
待つ事、約4分程で提供。

麺は縮れ平打ち麺。
茹で加減は柔めでしたが、ツルツルして喉越しが良かったです。
具材は豚肉、白菜、人参、玉葱、小松菜、ニラ、キクラゲで構成。
豚肉と野菜は軽く炒めてからスープで煮て仕上げられる。
豚肉はバラ肉のスライス。やや出し殻的な感じでした。
野菜は十分に熱が通されて食べ易い。
かさ増し要員のモヤシが無いので野菜の量は少なめ？？？
キクラゲは柔らかな食感でした。
スープは白濁した塩味。
細かい焦げ目が付いた物体は揚げニンニク？？？
重厚感があって、旨味は思ったより強めに感じられますね～
（市販の業務スープ？？？）
塩分、油分は丁度よい塩梅でした。
揚げニンニクの影響なのか、後味には風味の良さがありました。
大陸系中華のお店だと、やはり味よりボリュームの良さを求めてしまいますが・・・
（ランチメニューだとCPの良さを回収？？？）
ご馳走様でした。