練馬駅西口から南側高架沿いに歩いて1～2分の至近距離です。
入り口入ると右側に券売機(キャッシュレス対応)
小綺麗な店内、コの字カウンター12席くらいでしょうか。
辛辛濃菜麺(辛さ普通)+ニンニク+ご飯セット(シロベシ)辛さも券売機で指定できます。はしっこチャーシューも(直感)。
ラッシュ時を回避し、すぐ着席出来ましたが、混んでる時は中待ちになります。
紙エプロンなどは券売機の反対側にあります。
約10分後、カウンター越し、上からテデドン！

まずスープの色からして辛そうな雰囲気(黒っぽいラー油)大ぶりのチャーシュー君2枚の存在感ありますね。中には野菜(モヤシ・キャベツなど)も程よく入ってます。
麺は中太ストレートで適度な加水具合でモッチリ(スープに負けない仕様)している、麺量は少ない・200gはないかなあ。
まずスープから・・・辛いです。(あのラー油かな？井の庄ではこれがデフォルトなのね) イメージを言語化するに最近辛ラーメンとの比較をしますが、それより辛いです。(辛党以外は控え目以下推奨します。)
豚白湯のベースに、野菜のエキスだけでない甘さ、香ばしさ(ピーナッツバタ－？味噌？)も感じ、旨辛を助長しています。逆に魚系はこちらの店では感じませんでした。
ジロベジは、ちょっと野菜とコクを出すには丁度よいですね。メインが辛いので、お口直しにもなるし、いっそのことメインにぶちこむなど、活用法が多い、便利アイテムでした。
大ぶりのチャーシュー君は下味が良く染みつつ、低温で処理されてるからなのか、ハム(肉屋の焼豚)に近い感じで、個人的には好きな部類です。
トータルとしてはコンセプトが明確で、旨辛ラーメンを代表する一品だと思います。これ以上の辛さを追うよりも、スープのベースやチャーシューが気に入りましたので、辛さ控え目～無しとか、他のメニューも試したいと思います。