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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北西、「白山通り」沿いにある。・店の外観：赤色地に黒色文字の看板、軒下の赤色の提灯、メニューの路上設置型看板・張り紙。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外５人ほど。・店員 ：調理場の男性３人、接客の女性１人。・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。・注文品 ：醤油ラーメン（８５０円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：小ぶりな豚叉焼（２枚）、ノリ（３枚）、茹でホウレンソウ、ウズラの玉子、ネギ。・麺 ：カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリクニュクニュした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。食ってみると、家系風の豚骨醤油味。変なクリーミーさはないがインスタントチックな味。・その他 ：
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ひぐま
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北西、「白山通り」沿いにある。
・店の外観：赤色地に黒色文字の看板、軒下の赤色の提灯、メニューの路上設置型看板・張り紙。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外５人ほど。
・店員 ：調理場の男性３人、接客の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 ：醤油ラーメン（８５０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：小ぶりな豚叉焼（２枚）、ノリ（３枚）、茹でホウレンソウ、ウズラの玉子、ネギ。
・麺 ：カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリクニュクニュした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。食ってみると、家系風の豚骨醤油味。変なクリーミーさはないがインスタントチックな味。
・その他 ：