２０２４年６月３日（月）　１２時半過ぎに訪問。

この日はお昼に歯医者の予約が入っていたので、一日お休みを。
午前中は仮称○半さんでＭＴＥ２で時間調整。
＋１５Ｋほどで時間になり、歯医者さんへ。
今回は麻酔をしての治療で、２０分ほど削られて、結構疲れました。
その後、平日チャンスを活かして、荒川沖のさかいさんへ。

裏手の駐車場に止めて、正面から店内へ。
先に会計を済ませるため、メニューを確認。
つけ麺にしようと思ったら、限定でまぐろづくしつけ麺もあるではないですか。
１００円しか変わらないので、そちらを頂いてみることに。
あと、焼きおにぎりも１個お願いしました。
男性がオペレーション、女性がホールを担当していました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中細と中太の中間くらいの麺は加水率やや高めのタイプ。
表面つるりで、少しプリッとした食感もあって、いいですね。
つけ汁との相性もまずまずといったところですね。
麺量は２５０ｇ前後。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚などが使われているでしょうか
しっかりと土台を形成し、そこにマグロの味わいが重なっている感じですね。
嫌味のないマグロの香りも感じられ、通好みの仕上がりですね。
マグロのうまみ成分もまたいいものですね。


麺リフトアップの様子。
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具材はマグロの漬け、味玉、刻み葱、針生姜、メンマ、板海苔。

マグロの漬けは、サイコロ状のものが麺の上に載せられています。
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こちらのマグロづくしの方は、チャーシューはつかないようですね。

そして味玉は半分にカットされたものが。
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黄身の感じ含め、良い感じの仕上がりですね。

針生姜はさっぱりと変化を付けるのにもいいですね。
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板海苔もしっかりとしたタイプが１枚添えられていました。
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メンマはつけ汁の中に入っていました。
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そして焼きおにぎり。

そのもののの写真を撮り忘れてしまいました。
２口くらい頂いて、残りはつけ汁にドボンして融合して頂きました。
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美味しくいただき完食です。
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初訪時には油そばを頂いて、今回はつけ麺を頂きました。
最近の油そばは、具材等が別盛で提供されており、変更もありそうですね。
今回は麺は普通にしましたが、大盛りにしてもいいかも知れませんね。
また、個人的願望としては、平打ちの手もみ麺あたりでも頂いてみたいですね。
昼営業のみですが、また機会があればお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。