奈つやの中華そば さんへ訪問です。

未だ並びは落ち着きません。
休日に脚を運びましたが、整理券配布時間前に売切れで振られております。(ToT)
様子見で整理券配布は09:00ですが、1時間前を目指して訪問しました。

07:50 既に整理券配布中で最後尾に接続
50番目の整理券をゲット、整理券の最終番号から1日60杯のようですね。(｡･ω･｡)増ｴﾃﾏｽﾈ
しかし、この時間で50番目とは恐れいった。
奥様から聞くと、並びが凄く近隣の配慮で、どんどん整理券の配布時間が、早くなってしまっているようです。

14:23 再訪
店前で並んで待っていると、待つ場所が違いました。
(再訪時の待ち方)
・再訪で戻り、食券を購入
・番号札と一緒に食券を、女将の奈つこさんに渡す
・店外の向かいの待ちスペースで待つ(屋根と待ち椅子は10席あり)

オーダーは「奈つやの雲呑つけそば¥1,200」「茶碗カレー¥300」をお願いしました。
つけ麺はお初です。不動前の時は隔日だったのでタイミング合わずに、頂けておりませんでした。
期待値が上がっております。
案内を待ちます。

14:42 入店
カウンター席へ陣取ります。
奈つこの今日のご飯は吊るし焼きご飯でしたが、売切れで豪勢な賄いご飯に変更になりましたね。
お店は「変更になってすみません」と言ってましたが、「カレーも変更してください」と言いたかったが、そこは紳士な大人ですから…
変更になった人は羨ましい🥺
着丼を待ちます。

14:52 着丼
つけ汁の具材は豚バラ肉、吊るしチャーシューの２種、吊るしチャーシューは硬めで小さな2切れのみ、豚バラは柔らかくいい出来です。
また、肉厚なモチモチ肉雲呑が3個に、ネギ、海苔が盛ってあります。
つけ汁は、動物系と煮干し出汁の合わせで、節の香りと塩加減は弱め、カエシの醤油が前面に出てるバランスですね。
表層はネギで埋まっていて、わからなかったのですが、唇周りに引っ付く感じのオイル加減(´⊙ω⊙`)ｺﾚﾊ意外ﾃﾞｼﾀﾈ｡
麺は全粒粉の中細ストレートで、冷水でしっかり〆られて、パツンと歯切れの良い食感
麺皿にはメンマも8本乗っております。
フィニッシュの割りスープは、卓上のポットから注ぐと熱々な濃厚な節が香ります。

15:03 完食
美味しかった。
聞くのを忘れましたが、
整理券配布時に食券購入しないので、キャンセルする人はいないのかな？
ご馳走さまでした。