豚骨ラーメン
at 希望軒 三宮東口店

禁断の深夜ラーメン編

開いてるはずの2軒に振られて行場を失った我ら深夜ラーメン隊に一筋の光明が😁

確か震災直後くらいからこちらで営業されてたように記憶してますからカレコレ30年近く頑張っているお店❢

姫路で最初に開店されたのが1991年頃やったので多分それくらいになるだろうと思います😁

デフォの豚骨から醤油ブラック、塩にごま味噌、つけ麺迄当時からブラッシュアップされながら現在に至ります❢

しかしながら実は多分初訪問？過去に来た記憶が無いんです😅😅😅

と言うことでデフォの豚骨を柔麺にてオーダー❢

やや濃い目の豚骨にカエシと化調で味を整え極細低加水麺を合わせてます❢

柔麺にするとやはりスープのの絡みがエエ感じです❢

お好みで希望軒の特徴でもある海苔の食べ放題からの海苔を投入したりスタッフにお願いすればにんにくやニラキムチも持ってきてくれます😋😋😋

こんな時間にも拘らず麺瞬殺😋😋😋スープは残しました❢❢❢😥

ご馳走さまでしたm(_ _)m