2024.Jun.Thu

「麺処 鶴舞屋」さんで食べ終わり「支那そば まるこう」さんで気になった表題を食べたくて少し時間を調整して向かいます

本来なら清湯を狙うのでしょうね

11時18分、お店脇の駐車スペースに到着です
誰もいませんが車が2台停まっています？

11時23分、外待ち開始です

待っていると駐車場には2台の車が停りました

車から年配の女性2人が降りてきて私に向かって11時00時開店だよと言われビックリふと入口を見ると、暖簾がかけられていて店内にはお客さんがいました

外からは店内は良く見ないと分からいです

そしてRDBの情報をすっかり信じこんでいました

因みに今日の2軒は開店時間が誤りで修正して置きました
　
しかし「鶴舞屋」さんの開店時間は10時だと分かったのに「まるこう」さんは確認不足でした

慌てて店内に入り入口右側にある券売機から表題（1100円）のボタンを、ピッと選択して好きなカウンター席で良いみたいなのでカウンター1番奥の席に腰かけると女性店員さんが食券を預りに来てくれます

すでにカウンター4人のお客さんとテーブル席にカップルが腰かけていました

最初の一杯のお水はコップに入れて持って来てくれます
お代わりはカウンターに置いて有ります

女性店員さん2人と男性店員さん2人での運営でした

麺の湯切りをしているのは女性店員さんです
ホームページにも女性が…
店主さんなのか？

L字型がカウンター10席以上（数え忘れ）
2人用テーブル×1
4人用テーブル×1

「まるこう」さんは、ダイレクトにオペレーションが見れますね

11時38分、男性店員さんが運んで来てくれて高台に着丼です

ビジュアルは良く香味油もまばら浮いています

まずは、麺と醤油ダレを軽く絡めて食べますと、キンキン冷えた麺はフスマが見える加水低めのストレート細麺です
しなやかで色白な麺を噛めばコキッとして小麦も香って美味しい麺です

醤油ダレは芳醇な醤油感強めで少しショッパーな感じです
鴨感は弱く酸味感は無いと思います

しかし麺と絡めて食べると美味しいです

鴨しゃぶは湯通ししたせいか旨味が弱いですが醤油ダレと食べればサッパリと頂けます

具材は、水菜、モヤシ、ミョウガ、粒花椒、糸唐辛子かな

水菜とモヤシはシャキシャキ
ミョウガがサッパリ
つぶ花椒は風味と軽いシビレ

具材自体良いアクセントになります

11時46分、食べ終わりお店を後にする頃にはカウンター席に5人とテーブルのに1組でした

ごちそうさまでした