9時30半お店到着。
先客多数で、店内8割ほどの客入り。
最近は夕方でも朝でも混んでるなぁ、と思っていましたが、山岡家の業績好調というネット記事を見ました。最近、青梅に新店舗がオープンしたらしいし、キテいる。
今日はネギラーメン比較のために訪問。
こちらのネギラーメンは普通のネギとピリ辛のネギが選べます。
どちらも830円。
町田商店960円、横濱家1060円、大和家950円なので、それらのお店と比較するとダントツで安い。
食券提出時に好みの確認があり、すべて普通でお願いしました。さらに、アプリのクーポンがのりだったので、それもお願いしました。のりはそのままラーメンに載せていいかとの確認もありました。丁寧な接客です。
6分ほどでラーメン登場。
まずは辛味とともに和えられたたっぷりのネギが目につきます。
まずはスープを一口。ん？なんだかスッキリした味わいに感じる。濃いめにすればよかったかな。もともと粘度があるスープではないのですが、いつもより余計にサラッとしている感じ。ちょっぴり物足りなさはあるものの、これはこれでいいかも。ネギの辛味がスープに溶け出ていてなかなか辛い。
続いて麺。これはいつもの麺。
具はトッピングしたのりと辛味と和えられたネギ、コロチャーとほうれん草。
ネギラーメンは普通のラーメンと違い、チャーシューがコロチャーに代わるようです。
ネギはたっぷり。辛めの辛味と和えられていて、辛い物好きにはたまらない。そのまま食べてもおいしいけど、やはり、自分はスープに沈めて少しだけ熱が入った方が好き。麺と一緒に食べるのもおいしい。
たっぷりののりもそのまま食べたり、麺と一緒に食べたりしました。
後半でほんの少しの豆板醤とニンニクを投入。もちろん合う。
スープを8割ほど飲み、ごちそうさま。
おいしかった。ちょっとスープの濃度が薄めに感じたのは朝だからかな。そもそもこちらは店炊きなのかな。それともセントラルキッチン？セントラルキッチンであれば、時間帯によるスープの変化はあまりないだろうけど、今日は薄く感じたなぁ。
麺量は140gくらいかな。やや少なめに感じました。
ここ最近食べたネギラーメンのなかでは1位だな。もとのラーメンが好きというのもあるけど、830円という安さも魅力。
さすが山岡家といった感じ。