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5/22（水）12：50 前2後2 中高年男性1女性2切り盛り。メニューにはきしめんの部があるそばや。店主は名古屋出身だろうか。中華の部から、もやしそばを注文。餡かけのないもやしそばで、タンメンといっても通じそうなものだが、もやしそばだけあって、もやしが主体に、細切りニンジン、ニラ、キクラゲが載り、豚肉は大きめのものが一切れ。スープは澄んでおり、じんわりとした優し気なコクが広がるもの。かすかにバターのような風味が感じられる。塩加減は丁度良い。後半卓上のホワイトコショーと七味で若干刺激をプラスした。麺は中太の軽く癖のついたもの。柔い歯ごたえだが、このメニューには合っていた。餡のないもやしそばで、一見するとタンメンチックだが、コクの出方は優し気な一杯だった。
なまえ
一日三食ラーメン
中高年男性1女性2切り盛り。メニューにはきしめんの部があるそばや。店主は名古屋出身だろうか。中華の部から、もやしそばを注文。
餡かけのないもやしそばで、タンメンといっても通じそうなものだが、もやしそばだけあって、もやしが主体に、細切りニンジン、ニラ、キクラゲが載り、豚肉は大きめのものが一切れ。スープは澄んでおり、じんわりとした優し気なコクが広がるもの。かすかにバターのような風味が感じられる。塩加減は丁度良い。後半卓上のホワイトコショーと七味で若干刺激をプラスした。
麺は中太の軽く癖のついたもの。柔い歯ごたえだが、このメニューには合っていた。
餡のないもやしそばで、一見するとタンメンチックだが、コクの出方は優し気な一杯だった。