Item: せいめん 未さく
Rating: 82
Author: べんちゃん

82点

３月１０日に訪問

午前中に到着するも１３時半からしか席が取れなかったので、城下を散策して時間つぶし。
ウエイティングボードに時間枠があって、そこに記入するスタイルですね。
今はネット予約もできるのかな？

味噌が気になるも準備中となってて残念

キリッとしたカエシにマッタリ名古屋コーチンを合わせた清湯スープは、淡麗ながら深みがあり濃厚で美味しいですね。

麺は自家製なんでしょうかね。
細ストレートでスープをよく吸っていて柔らかめ。
滑らかな口当たりで清湯との相性も良かったです。

お肉も美味しかったですよ。