訪問日６月１日（土）

先週イオンのフードコートに来てみると、以前「麺屋丸時」だった場所に家系のお店がオープンしていました。その時はすでにラーメン食べてしまった後だったので、翌週の訪問を心に誓いお店を出ました。

そして１週間経ちました。

12時11分に食券購入してオーダーしました。15分に呼び出し機が鳴って麺を受け取りました。氷入りのグラスを渡されたので、何なのか確認してみると、ドリンク無料サービスとのことでした。アイスウーロン茶をもらいました。

味変アイテムはおろしニンニク、豆板醤、ゴマ、コショウ、醤油、酢、ラー油、紅ショウガなど沢山ありましたが、途中で味変したかったのでどんぶりの端にニンニクと豆板醤をひと匙ずつ盛って着席しました。

トッピングは、海苔３枚、刻みネギ、味玉、巻バラチャーシュー５枚、ほうれん草でした。

スープは、とんこつ醤油でカエシのキツくないマイルド系でした。麺は幅広手もみ風ストレートで、家系なので短めでした。

チャーシューはホロホロの仕上げで味染みも良かったのですが、温めてないのでスープがぬるくなってしまうのが残念でした。

味玉は黄身ほぼ生のトロトロ系でした。

途中でニンニクと豆板醤を溶いて、ピリ辛にしていただきました。

31分に固形物完食しました。

未訪問店だったので食べてみましたが、セントラルキッチンのスープの家系ラーメンを食べるために混雑したフードコートに来なくても、港南台近辺だったら寺田家、麺侍誠、十五家など駐車場付き家系ラーメンのお店はあるので、再訪はないかな。