最近ハマっている時雨さんへ平日の午前１１時頃に訪問。さすがに並んでいる客はおらず、そのままカウンター越しに中華蕎麦を注文。約８分で呼び出しベルが鳴る。発せられる香りを鼻腔一杯で楽しみながら、先ずはスープを一口、美味いですね。鶏の円やかな旨味と魚介系の研ぎ澄まされた旨さの素晴らしきコンビネーションに、そこにこれまた丹念に作りこまれた日本刀のような切れ味鋭い醤油ダレが見事に折り合っている。美味い以外の言葉が見つかりません！そこに小麦の味をしっかり楽しむことができるチュルチュルモチモチな麺が見事に混じり合い、ウマミライダーV3である。具のチャーシュー、メンマ、ノリ＆ネギも逸品。特にチャーシューは素晴らしいです。
テラスモールに行く度に時雨さんには寄らさせて頂いているが、スープも麺も段々とブレが少なくなり安定してきているような気がする。美味しかったです。ご馳走様でした。これからもテラスモールに行くことが楽しみになるような、美味しいラーメンを食べさせてください！！！！