「 麺屋 さくら 」さん
初訪です

前々からBMしていて気になっていたお店
ドンキに買い物の後伺いました
平日13時15分着で並びはナシ
駐車場🅿️は少し狭いかな
店内はノーゲストでカウンターのみ
マスターのワンオペで明るい接客でいい感じです
入口左側にある券売機でこちら


塩ラーメン ( 900円 ) をポチッと

食券を渡すとマスターから「ニンニクどうします〜」と聞かれるので「お願いします」のみでヤサイ、アブラ等は聞かれなかったけどどうなんだろうか？？
店内貼り紙にはヤサイは400gとのこと
とりあえずルールが分からず？？


【スープ】
非乳化タイプ
油の層はなかなか厚めで熱々です
カエシの塩ダレが程よい主張でキレがあり豚の旨味がしっかりと感じられます
化調の旨味も程よく塩分濃度はジャスト
個人的にはちょうどいい塩梅です
中毒性のあるコク旨な味わいで非乳化好きにはたまらない仕立てですね
好みです

そしてニンニクをスープと融合させていきます
よりパンチが増しジャンクな味わいに変化してニンニク好きにはたまらない仕上がり
非乳化スープとニンニクの相性は抜群
ちなみに固形アブラは見当たらなかったかな


【麺】
ウェーブかかった平打ち太麺
茹で上がりは硬め
オーションを配合した麺はゴワっとしながらも啜り心地のいい小麦を感じる麺ですね
食べ応えがありスープにも負けない存在感があります
麺量270g


【豚】
なかなか厚みのある2枚と端肉がありホロホロ
赤身主体だが脂身も程よく味付けもしっかりで旨い


【ヤサイ】
普通でもなかなかの標高ですね
卓上に置いてあるカエシをかけていただきます
もやしメインで食感もよくいいクタ加減
意外にも量はベストでした
キャベツの比率は少なめです


完食です
安定した美味しい二郎インスパ系でした
最後まで自分1人だったので比較的空いているんですね！待ちが嫌な人は穴場かもしれませんよ
あと店内の床がヌル系なので気をつけましょう
次はカネシ醤油使用の【 醤油 】が気になる
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした