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「並 ラーメン」@ラーメンフクロウの写真2024-05-27 20:20 訪問 待ちなし

ラーメン並 980円 豚一枚追加 120円 コール アブラ ヤサイ 多め ニンニク普通 仕様

鶴橋のとっておきのお店 紹介はやめておこうと思ったけど、やはりうまいものは広めたい
ここは増すにはお金がかかるが、増すなら豚だ

ヤサイはややクタだけど、乳化したスープと合わせるとうまさ爆発!
ブタはバラのホロホロで見た目味シミが濃く見えるが全然辛くない
ヤサイと一緒に食べることで相当なご馳走になる

麺は平打ちタイプで ぱっつん ぱっつん な湯で加減

最大にうまいのがスープだ  豚骨と鶏ガラを使っているおり豚のうまみと鶏の濃厚さが
あいまってクリーミーなポタージュになっている 

ここは大阪で5本の指折りのひとつと思う  王道ではないが東京で言えば ちばから とよく似た味
店主がそこで学んだらしいからねそら似るよね とにかく麺は美味いし スープはマジ美味い
スープ少なめだけど私だけ100cc増やして貰えないだろうか

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