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88点
牛すじラーメン[ラーメン/鶏白湯]
天下一品 総本店（京都府京都市左京区）@Gurow

「牛すじラーメン」@天下一品 総本店の写真2024.5.28

🍜 総本店限定 牛すじラーメン 1,300円 🍜

天下一品の総本店
前から行ってみたかったんでワクワクw

迷わず、総本店限定を！

スープは
濃厚な鶏ガラベースの白濁タイプ
こってりクリーミーなんだけど臭みや拗さはなく
味わいスッキリ！

旨味が凝縮したような印象でまろやか〜
イメージしてる天下一品と一味も二味も違う
牛すじの甘辛感のコントラストがマッチしてる
牛すじ単品でも酒の肴によさげ

麺は
茹で固めで加水低めの中細麺
コシがあって小麦の風味もよく
コリっとした食感がいい感じ

チャーシューは
昔ながらなテイストで味付けほどよく柔らかぁ〜

青ネギもクリーミーな濃厚スープに
ハマりますし馴染んでますね

美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

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