ラーメンおやじに行こうとコインパーキングに車を停めて、店へ伺いましたが、生憎営業しておりません。
定休日でも無く、営業時間帯だと思うのですが。
店内カウンター席部分の灯りは消えていますが、厨房には
うっすら灯りが点いています。
麺切れ早じまいでしょうか？
コインパーキング代が惜しいので、少し歩いて蒙古タンメン中本へ。
つい先日にYouTuberのぷろたんのチャンネルで見たばかりだったので、影響を受けたのかも知れません。
背脂トッピングすると辛さが和らぐとの事で早速真似しました。
別皿提供だと思い込んでいましたが、指定しなければ予めトッピングされるのですね。そりゃそうか。
若干ビジュアル的にはイケてませんが、辛さ耐性の低い私でも確かに食べ易くなりました。
クタ野菜は、一度炒めた後に煮込むらしいです。炒め野菜と麻婆豆腐の組合せは、唯一無二です。
野菜の甘味もまた良いですね。
背脂トッピングは大正解でした。咽せる事なく、最後まで美味しく頂く事が出来ました。

私が座ったカウンター席の左隣は、サラリーマン風の方がハイボール飲みながら北極を食べていました。額に汗タラタラ。
右隣は常連客風の2名が黒ウーロン茶を横に冷やし味噌大盛りに生玉子2つ、納豆をトッピングに構えていました。
蒙古タンメン中本、一蘭や天下一品と並び、様々なアレンジニーズに応えて、客単価を引き上げつつ、リピーターのハートを掴んでいますよね。
SNSとの相性も抜群です。