周年記念を頂きに～
お店に着くと、そこには橋本店主がいらっしゃった！ご挨拶の後に整理券ゲットで、その後しばしぶっ倒れｏ(＿＿*)Ｚｚｚ
集合時間より早く店頭に舞い戻り～。橋本店主をはじめ色々な方々と語らいながら待っていたところで時間となり、スタッフ総出で六周年記念のご挨拶を橋本店主が行われた！その後開店となり、ジュンジュンに店内へ～
自分の番になってまずは券売機に向かい、指定の券を購入～。橋本店主に食券をお渡しして一旦列に戻る。先客退散で準備が出来てから案内された席に腰おろし～
耐えきれず麦シュワをかまして、それに付くつまみを頂きながら待っていたところに想像だにしなかったものが麺魚の松本店長より降臨＼(^o^)／

6周年祭の詳細です
開催日：5/26（日）
場所：満鶏軒　錦糸町本店

6周年記念
満鶏軒スペシャル油そば
150食限定

フォアグラ・トリュフ・鴨肉で満鶏軒らしくロッシーニ風に仕上げました
ポルチーニ茸ソース・バルサミコ酢ソース・フォアグラ油ソースの三重奏をお楽しみ下さい!

よろしくお願いします

[挨拶]　https://youtu.be/Ne0p8w8nHbc?si=oEMML36ZXgWqKVam

トッピングは麺皿の方にはクレソンがドンと聳えていて、彩の良さにソースとの相性が良いもの。鴨肉はブロックものと板状のものと2種あって、ブロックものは軽く炙られている分の香ばしさにうまさが響いてきてよし！板状のものはソースと合わせられている分その影響を受ける感じで、もともとの旨さにソースの旨さが合わさって美味！クレソンの下で、鴨チャーシューの上には外側がカリカリに焼かれたでかいフォアグラがドンと鎮座している！そのカリカリ感と蕩けるものの旨さはやはりさすがのものというべきもの！黒いものはトリュフで、その香り方はらしさをしっかり感じる！
薬味皿には九条ネギ、国産アーリ－レッド、人気の自家製ジャンツォンジャンが添えられている。小皿には自家製カレーパウダー、京都産の七味、静岡産の本わさびが添えられている。これらについては後述にて。

ソースは上記の通り！後述するが、なかなかパワフルなもの！

麺はいつものカネジン食品のストレートの細麺。コシはポッキンタイプでしっかりしていて良し！のど越しはズルッといけて良し！絡み吸い付きはしっかりソースなどを吸って載せるもので良し！麺量は油そばなので250gとのこと！程よいボリューム感で良し！一体感を楽しめるもので良かった！

一通り確認した後にしっかりグリリーチョを敢行～。
まずはソースなどをしっかり合わせて頂けば、なかなかパンチ力のある味わいが襲ってくる！この辺はバルサミコ酢ソースとフォアグラ油ソースが活躍しているか？そこにポルチーニ茸ソースが合わさることで旨さに奥行きが生まれるもの！わざわざミキサーで細かくして煮込まれたことだけあって風味の強さが駆け巡る！そして、次に薬味系を投入！しっかり合わせることでの彩の際立ち方に酸味などの効果がソースと合いまうことでさらに発揮される感じ！それを楽しんでから次に調味料系の投入！カレーパウダーは少量でもしっかりカレー感のあるものでよい刺激！七味は辛さはそれほどでもなく、胡椒系の刺激が響くもの！わさびは一瞬柚子胡椒かと思ってしまうくらいわさびとしての刺激はなく、日本わさびならではの激しすぎないツンとくる刺激が心地よいもの！これら3つが合わさることでもはや6重奏？でもうまく合わさってけんかしていないのが不思議！
今回はこれらのソースが合わさっている分味はかなり濃いめ！そこで登場するのが割りスープ！これはラーメン風に頂いてほしいという店主の意図もあるもので、むしろ濃いソースたちを和らげてくれるのでありがたい！落ち着いていただけたのは言うまでもない！

全く予想だにしなかったもので、斬新さとパワフルさを楽しむことが出来てとても良かった！これぞまさに周年らしさを全面に出した豪華なもので、やはり橋本店主はやることが違う！と思わせるものに鼓舞するばかりであった！皆様お疲れ様でした！