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名称上は鴨出汁だが強めな貝出汁感が舌にギュンギュン乗ってくる、鴨は鰹合わせで土台の旨味としてある感じの一杯。鴨、鰹、貝と旨味の要素と厚みは充分、柔らかめな全粒粉麺は独特な食感と香りの良さで面白い。赤味の残る鶏チャーのレア具合が少し怖かったかな。
GJ
maroto
たこすけ
ラーメン ばっさー
もよろ
うちやま
鴨、鰹、貝と旨味の要素と厚みは充分、柔らかめな全粒粉麺は独特な食感と香りの良さで面白い。
赤味の残る鶏チャーのレア具合が少し怖かったかな。