水戸市の大工町にある「ラーメン・餃子250」さんを訪問した。このお店はラーメンを250円で提供していることで有名だ。土曜日の20:20、店内には先客が2名カウンターに座っていた。ドアの左手に券売機があるのでチャーシュー麺の食券を購入し、指示されたカウンターに着席、食券を店員さんに渡す。

ラーメンは5分もかからず着丼。ビジュアルはどんぶり一面にバラチャーシューが広がったラーメンで、大きな海苔と玉ねぎが配置されている。大変美しいビジュアルだ。

スープを啜ると、鶏出汁の風味が十分に効いていて、醤油の旨味と野菜の甘味がやってくる。何かを主張しているわけではないが、風味、旨味、甘味、塩味のバランスが良く250円のラーメンとは思えない仕上がりだ。麺は細目のストレートタイプで歯応えもありスープを十分に持ち上げ、このラーメンの完成度に貢献している。具材のバラチャーシューは薄切りであるが十分に脂を感じられるタイプだ。スープの温度でトロトロ状態になっていて、箸で持ち上げると崩れるレベル。赤身部分にも味がしっかりと入っていてかなりの出来栄えだと感じる。このチャーシューが６枚も入っていて500円というのは驚きの価格だ。玉ねぎが海苔も良いアクセントになっている。

巷には多くの格安ラーメンチェーン店があるが、このお店のラーメンは格安チェーンよりもはるかに安く、上質な一杯だ。2024年2月にオープンしたと記載されているが、長続きしていただきたいと心から感じるお店であった。