生田か立川か、それとも一橋か。
迷いに迷った挙句、いちばん近いと思われるコチラに本日、初訪問です。
到着時、外待ち5，6人に接続、15分ほどで入店ですが、途中で店員さんが麺量の確認に来られます。
入店時に食券購入となりますので、慣れていない方にとっては難しい注文方法かもしれません。
ブタ、ヤサイそして麺量が多いという予習をしていたので、麺半分を伝えました。
着席後のコールは、ニンニク少し、アブラそしてヤサイも少なめにしてもらいました。
アブラは味付けなしの自然なままの甘み、卓上のカエシで少し味付けをしていただきました。
ヤサイを概ねいただき、併せてブタも食べ進めますが、このブタがなかなかのボリューム。
少なめのヤサイとブタだけでも夕食まで十分に持ちそうな分量でした。
スープは微乳化と聞いていたのですが、今日はやや乳化寄りだったように感じました。
麺はG系のスタンダードな太さとデロ寄りの茹で加減。
本来は硬めオーダーをしたかったのですが、そのタイミングを見損なっていました。
麺量半分とはいえ、他店の小ラーメンの少なめくらい。
麺量の見極めができないままなのですが、250g以上はあるように感じました。
最後は卓上の唐辛子や胡椒で味変しながら、なんとか完食。
中には麺量1/3オーダーがあるとかないとか、その理由がわかる一杯でした。