かつて本店のあった地 大崎でいただくレジェンドつけ麺

クリアスープの一杯をいただき、店を出たのは14:35。
狙っていた、大井町近くのミスチルリスペクトまぜそばの新店はもう終了。
18:00からは水戸で飲み会なので、そろそろ帰らねば。
しかし、電車アプリで調べてみると、水戸直行なら15:20頃の電車に乗れば間に合うと出た。
この時間帯にやっている店ならもう一杯いけるか？
そこで思い出したのはこちら。
大崎本店には、ついに来られなかったので、聖地にあるこちらに行ってみようかと。

実はこの店舗がかつての本店があった場所にあると思っていたのだが、移転したんだね。
駅の西側から歩いてすぐ、「ウィズシティテラス」というシャレたテナントの１階部分。
平成のレジェンド店の面影は、外観からは感じられず、シャレたカフェ風だ。
14:40頃の到着で、外待ち２人……と思いきや、直前の客が券を買うのを待っていただけで、程なく入店できた。

券売機の初期画面から「つけめん」を選択したつもりだったが、どうも「おすすめ」の画面を開いたようだ。
何も考えずに「生七味つけめん」の並盛を選択していたのに後で気付く。
席に通されてからしばらくしてからだったので、もう無理かとも思ったが、変更を申し出るとすんなり通してくれた。
無理して食べたら、夜の飲み会に参加できなくなるところだった。
缶ビールも安かったのでいただくことにする。
950円＋350円、計1300円也。

店内は６割ほどの入り。
壁には、「登録商標 六厘舎 創業平成17年」の威厳のある看板と、でかい布に書かれた、ファンからの寄せ書きが張られている。
創業の地がこの大崎であることの唯一の証かな。
厨房は、男性スタッフ５名。
昼時はもっと混むんだろうね。

席には既にお冷やが置かれている。
すぐに、よく冷えたアサヒスーパードライの缶ビールが提供されるが、グラスは出ない。
東京駅も確かそうだったね。
お冷やのカップもその辺にはないので、そのまま缶から飲む羽目に。
プラカップでもいいから、注いだのを飲みたかった。
そこからはかなり時間がかかる。
東京駅は２分で出てきたが、注文が入ってから茹でると、しっかりと時間がかかるんだね。
ビールから遅れること12分で提供されたのは、整ってない麺線が逆に新鮮な、ザ・豚魚つけ麺。

茶色っぽい極太で縮れた麺は、流石に美味い。
茹で具合はやわらかすぎず硬すぎず、まさにジャスト。
茹で具合によってストレスを感じることもあるので、ここは重要。
この辺は流石だ。
つけ汁は、想像よりも粘度のない濃厚豚魚。
本店のあった大崎の地の店舗は、何か特別感があるのかもしれないと期待してしまうと肩透かしかもしれない。
今は本店の東京駅と、基本は同じチューニングだと思われる。
最近東京駅でいただいたのは、朝つけだったが、あれよりは幾分濃厚なのかな。
あのバランスも好きだったのだが、甘辛酸のバランスはほとんど変わらない。
香りがまずいいし、出汁感も十分。
昔はもっと濃厚だったという話もあるが、時代はそれほどドロドロなのを求めてないので、これが正解なのだろう。
具は、全てつけ汁中。
ねぎ、海苔、魚粉、ナルト、メンマ、チャーシュー。
ねぎの上にちょっと振られていた一味は、序盤で取り除いたが、少し入ってしまった。
このくらい大丈夫かな？と思ったが、後で影響が出た。
飲み会が終了した後だったのでよかったが。
小さな海苔の上の魚粉が今やエモい。
これを溶かすと、魚介感がアップするね。
本店の開店当時はさぞや斬新だったことだろう。
メンマは極細タイプ。
チャーシューはつけ汁に浸ってやわらかくなったバラ。
厚みも程よくあってまずまず美味しい。
麺量は、茹で前250gとの標記。
価格も上がっているので、店舗情報を修正したいところだが、メニュー全体を写真に撮れなかったので断念した。
茹で前で、小185g、並250g、大375g、特500gと書かれていた。
実際は、茹でた麺を器にのせて量ってたので、茹で後の重さが決まっているんだろうね。
価格は、店舗情報よりも、全体的に20円ほど上がっていた。
固形物完食後、高台にあるポットの割スープを注ぎ、つけ汁も完飲。

創業の地、大崎の店舗だからといって、特別味が違うということはなかったが、注文が入ってから丁寧に作る一杯がいただけるのはここならではか。
寄せ書き等、本店のあった地であることの雰囲気も感じられるので、まあ来られてよかった。　
大行列に並んだ経験の、あるラヲタさんも多いのだろう。
プラス100円の「生七味つけめん」がイチオシらしいので、辛いのが平気な方は是非そちらを。



蛇足：
15:00過ぎの電車に乗って、水戸へ。
大学時代の同級生、野郎たちばかり５人での飲み会。
一人亡くなったメンバーがいて、その葬式以来かな。
みんな少しずつ老けたが、心は大学生当時のまま。
年に１回はやろうということになった。
次の幹事は私である。