昨年亡くなられた、ぶるまさんを偲んでの一杯。
先日、mocopapaさんがコチラのレビューを挙げられて気がつきました。
自分の地元であり、50年以上前からお店の前を通っていたのに初訪問です。母の実家はこのお店から東京方面に750mくらいのところにあるので、この道は良く使ってきましたし、今も使っています。

本日の昼にブ〜んと訪問。老舗だけあって、セットバックしても自動車が停められるスペースがあります。
先客2名、後客４名。みな、中高年の男性で馴染み客のようです。

早速、バンメンを注文。

麺は、ストレート細麺。150gくらいかな？
スープは、マイルドな醤油味。
具は、本物の焼豚。フチが赤い本格中華のお店でしか食べられないもの。餡掛けは、🍤エビ・袋茸・青梗菜🥬・筍・ネギ・キクラゲ・にんじん🥕・クワイなど。

旨いですね〜　横浜人なのに、初めて食べました！　ダメなラヲタですね😢
麺とスープの相性はバッチリ👍ですし、餡掛けの甘みがスープに溶け込んで美味しいです😋
また、餡掛けに入っている野菜が豊富だし、火の入れ加減が良いのでそれぞれの野菜の良さが味わえます。
そして、なんと言っても本物の焼き豚は秀逸です！何年振りでしょう？本物の焼き豚を食べたのは？
中華街ではよく食べてきましたけど、なかなかそれ以外のお店では食べれません。近所にも東神奈川駅近くにも中国人の調理するお店は何軒も有りますが、フチが赤くてもこの味は食べられないんです。

ぶるまさんはなんで私をこちらに誘ってくれなかったのかなぁ？近すぎて、もう食べてしまったと思っていたのかな？

天国で、ブルーのマーチに乗って、塩ラーメンを食べているのかなぁ？　美味しいお酒を飲んでいるのかなぁ？
しばらくしたら自分も逝くので、また酒を飲んで、帰りにラーメン食べましょうね！

ぶるまさんのご冥福をお祈りいたします。