宇都宮における本格的二郎系の草分け
移転後初

絶品鶏塩を２杯いただいた後の３杯め。
虎＆ラメと言えば、二郎系が一つ入るのが慣例となっている。
今回狙ったのは2009年開店のこちら。
もう15年の歴史があるんだね。
移転前の2015年に行っているが、2019年５月に現在の場所に移転。
訪問がリセットされていたので、ずっと気になっていた。

店は、宇都宮の中心部からちょっと外れた、通称競輪通り近く。
平日13:00頃の到着で、けっこう台数のある駐車場が満車状態の盛況ぶり。
少し待つと、出る車があったので、虎さんが愛車を滑り込ませる。

入店するとすぐにある券売機で、券を買ってから中待ち３人に接続。
メニューは、ラーメン、まぜそば、つけめん、油そばと、それらの辛いversion。
しかし、この日はつけ麺と油そばは提供されてなかった。
移転前にラーメンをいただいているので、まぜそばを選択。
300g豚２枚のノーマルでもいける気がしたが、帰り際にもう１軒行きたい店があったので200gのミニを選択。
「ほぐし豚も出てますよ」との虎さんの囁きに乗って、ほぐし豚も後で現金注文。
890円＋50円、計940円也。

15分ほどで空いた席へ通される。
厳つい男性３人での営業。
髭面が店主さんかな。
券を渡す時に無料トッピングを聞かれたが、提供前にもう一度確認が入った。
まぜそばの無料トッピングは、ニンニク・アブラ・コイメ・エビマヨ・一味。
コイメと一味以外をコールした。

先に茶碗に盛られたほぐし豚が提供されるが、そこからけっこう待つ。
９分後に提供されたのは、程よい盛り、具沢山のミニまぜ。
卵黄が潰れてしまったんだね。
どうせ潰して混ぜるから問題ないが、見た目はよくない。
まあ二郎系だし、そこはご愛嬌。

麺は、加水控えめの平打ち極太縮れ。
やや硬めの茹で具合、ワシゴワボキっとした食感。
メチャ美味しい自家製だが、個人的にはもう少し長茹でしてくれた方が好き好きかな。
まあ、それはいいとして、けっこう温い。
食べやすくていいんだけどね。
絡む醤油ダレは文句なしの美味しさ。
このところ、インスパイアにはがっかりすることも多かったが、想像した通りここは間違いない。
移転前のラーメンも、本家に遜色ない美味しさだったが、まぜそばも美味しいわ。
現在、栃木の二郎系まぜそばの頂点と思われる「ハイマウント」さんが休業中なので、こちらに流れるファンもいるのではなかろうか。
具は、ヤサイ、ニンニク、フライドオニオン、鰹節、ベビースター、エビマヨ、卵黄、豚、そして別容器のほぐし豚。
ヤサイは混ぜやすくするためか、あまり量は多くなく、マシの設定もない。
ヤサイで味が薄まらないので正解だと思う。
フライドオニオンは好きだが、ベビースターのトッピングは顎に突き刺さるのであまり好きではない。
いつも下に沈めてフニャらせてからいただくのだが、緩いのであまり効果はなかった。
ニンニクはそれほど多くない。
ニンニクマシマシとかも通るのだろうか。
卵黄を潰してエビマヨとともに全体を混ぜると、旨味のカオス。
もう少し温度が高ければ最高だったな。
豚だが、これ豚？鶏？
脂身の味わいは確かに豚っぽかったのだが、ホロリと崩れるやわらかさの赤身の味わいは、鶏モモっぽい。
真相は不明だが、虎さんもそう感じたようだ。
肉食獣もそう思ったか（笑）
ほぐし豚は満足度高い味わい。
前半は麺を浸けて絡ませていただき、後半は麺丼にぶち込んだ。
麺量は200gなのでスルっと入るのだが、ボキボキ麺の咀嚼に時間がかかり、今回も虎さんに遅れを取った。
１〜２分の差かな。
完食。

間違いない美味しさの二郎系まぜそば。
もう少し品温が高ければ、もっと満足しただろう。
あ、ビールも飲みたかったが、こちらには置いてなかったんだよね。
何にせよ移転後に訪問できなかった課題店に来られてよかった。
虎さんには改めて感謝だ。

次！