いつみ屋@府中市本町1-7-2
どうも、さぴおです
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🟦煮干しがほっこり効いた心に沁みるわんたんめん！
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[点数]
86点 ☆4.1
[アクセス]
府中本町駅』（249m）
[注文メニュー]
わんたんめん玉子入り950円
[並び・システム]
外待ち5人・チケット制
[食材]
動物出汁、魚介出汁、豚チャーシュー、煮玉子、ナルト、海苔、ネギ、ワンタン、中華麺。
[味]
醤油、煮干

こちらは2001年創業。老舗の領域に入りつつあるラーメン店ですね
土曜日昼に訪れると外待ち5人
その人気ぶりは継続しているよう

店内昇格時に食券を購入します
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🟦メニュー
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・らーめん　700円
・玉子らーめん　800円
・めんまらーめん　800円
・つけざる　750円
・玉子ざる　850円
・めんまざる　850円
・わんたんめん　850円
・わんたんめん玉子入り　950円

以前より値上げしたようですが、それでも
らーめん700円、わんたんめん850円というクオリティ
・わんたんめん玉子入り　950円　を注文しました

チャーシュー増しメニューはないんですね……

店内はスタッフ2名
外は炎天下ですが店内は思ったよりも涼しい

店内の雰囲気は昭和のラーメン屋のようですね
店主さんお接客もどこかうらぶれたような感じ
この少し緩い雰囲気で提供されたお店がすごかった…

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🟦感想
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麺顔は煮干し主体
どこか永福町大勝軒などを連想しますね

スープにはラードが表層を支配してアツアツの熱パンチ
煮干しの豊かな味わいに動物出汁のコクマロさがじんわり広がります
カエシは程よくきいていて素朴に美味しいですね
ほっこりどこか懐かしいながらも出汁感たっぷりでしっかり美味いのは流石の人気店

麺は山正食品の中細ちぢれ麺
ふにゅちゅるっと柔和な食感ですね
永福町大勝軒系に似せているような印象だけれど
この麺の方が熟成感というかシコシコとした歯切れがあるかな
中華麺っぽさが高まっている印象です

トッピングは豚の肩ロース、煮玉子、ナルト、海苔、ネギ、ワンタン

チャーシューも肩ロースで肉質しっかりで美味しい
チャーシューを別途増すことができないのが悔やまれます

さくっと完飲完食

素材感たっぷりの出汁スープ
スープとの調和しっかりな草村商店ナイズな中太麺で沁みた味わいでした

ごちそうさまでした


Itsumiya @ 1-7-2 Honmachi, Fuchu City
Hi, I'm Sapio.
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Hearty wan-tan noodles with a hint of 🟦niboshi!
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[Score]
86 points 4.1
[Access]
Fuchu Honmachi Station (249m)
[Menu] Wan-tan ramen with egg
Wan-tan ramen noodles with egg 950yen
[Lineup / System]
Waiting list: 5 people, Ticket system
[Ingredients]
Animal broth, seafood broth, pork chashu pork, boiled egg, Naruto, Nori, green onion, wonton, Chinese noodles.
[Flavor]
Soy Sauce, Niboshi

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