岡山で熱狂的なファンを産み出している鬼ぼしへの初訪問の備忘録

セメント系煮干しの専門店であり、
朝6時から営業してくれる朝ラーができる貴重なお店！

お店のロゴがカッコいい！(ﾟ∀ﾟ)

カウンター席のみのお店だと思っていましたが、来てみるとテーブル席も1組ありました！

お子さんが産まれたばかりだというアフロの大将は、岡山の二郎インスパイアダントツラーメンの出身なんだそう☝️

デフォのラーメン味玉をオーダー！

数分で着丼です！


鬼ぼしらあめん 850円
味玉　100円


見るからに濃厚そうなビジュアルで美味そうです

煮干しの旨味と苦味やエグ味のギリギリのラインを絶妙に攻めたバランス✨

旨み濃厚で塩分のバランスも良く、この濃度でも食べやすい素晴らしいバランス！！

飲めば飲むほど、次の一口を欲してしまう
食欲を増進してくれる味で朝から白米も欲しくなりました！

加水低めでゆるやかなウェーブの掛かった麺も面白い組み合わせでした

朝からでも楽しめるラーメンで最高ですね✨

マニアやニボラー（煮干し愛好家）だけでなく、多くの人に愛されるセメント系に仕上がっていてめちゃ美味！

次回は絶対「極み」食べに再訪します！

噂通りの美味しいセメント系でした！

連れてきてくださりありがとうございました！

ご馳走さまでした！