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日曜の昼に訪問。今回は味玉らーめんをいただきました。いわゆる二郎インスパイアのラーメンです。スープは濃厚な豚骨醤油。そこに背脂の甘みも感じられます。野菜はシャキシャキ。スープにしっかり沈めて食べると良きです。縮れた太麺は結構硬めの茹で具合。食べ応えがあって美味しい麺です。チャーシューはそのままでも美味しかったですが、後半スープに沈めたものを食べるとさらに良かったです。
Aoi Aoyama
ダボ
へた
今回は味玉らーめんをいただきました。
いわゆる二郎インスパイアのラーメンです。
スープは濃厚な豚骨醤油。そこに背脂の甘みも感じられます。
野菜はシャキシャキ。スープにしっかり沈めて食べると良きです。
縮れた太麺は結構硬めの茹で具合。食べ応えがあって美味しい麺です。
チャーシューはそのままでも美味しかったですが、後半スープに沈めたものを食べるとさらに良かったです。