桜宮橋爆走🔥東200m停車🚙🚓😥
みなさまもご注意ください⚠️（笑えない🤣）

さてさて気を取り直してガモウスマイル🍜
先週、極上本まぐろ鉄火麺を頂きました😊
その名残りか…本まぐろ出汁のラインナップ✨
鯛出汁らーめんもあるという！
第一志望本まぐろ出汁
第二志望鯛出汁…こりゃ行くよね❣️

『お待たせしましたぁ〜💕』の発声で着丼🍜
お🤗♡…なるほど…チャーシューの代わりに本まぐろのヅケですね！
まずはヅケをひとかじり…うー、この旨さ😍
魚臭さもなく、刺身の本まぐろと特製のタレが絶妙にコラボして、甘みと海の脂…これだけでもアテになる逸品です！（白ごはんでも悶絶必至）

スープ…鰹と同じくまぐろも良い出汁が出るよね♡
東京ではまぐろと葱を交互に串に刺して炊く『ねぎま』があるくらいで、醤油とまぐろ出汁の相性はバツグンなのだ🤗

ちょび鶏油も入ってそう！
いろんな食材を使いながら、看板の鶏をちょい忍ばせる技🥰
これってロックバンドのQueenがお決まりのコーラスパートをいろんな楽曲に挟むのと似てるわ☺️

麺は京都棣鄂さんの中太ストレートです。チュルりんとした良麺っす！
他のトッピングは穂先メンマ、海苔、変わった刻みの白葱です😊
🌟ビジュアル的にはトップ糸唐辛子があればベター！

ホントここの店主さんの技量には脱帽するよ！
醤油/塩らーめんをベースに、寒鰤、本まぐろ、鱧、鯛など鮮魚を、いろいろ遊びごころを散りばめて、出汁で仕上げて食わせるのは、らーめんの可能性を広げるのはもちろんだけど、魚介食を拡める事にも繋がってる感じだよね🤔✨

夏に向かって（今年の立夏は本日5月5日です）鱧の誘惑が待ってるんだろうなぁ（笑）
次回はとりあえず…電車にしよう😂😂😂

ご馳走さまでした。