動物系塩スープ
細ストレート麺
豚肩ロースチャーシュー、豚バラ煮チャーシュー、白ネギ、柚子皮、糸唐辛子、三つ葉、メンマ、煮玉子半分

金色不如帰さんが鳥取で食べられる！ということで、遠いですがこの機会に米子へ初上陸笑
鳥取からは特急のスーパーまつかぜで1時間、時間的にはそんなでもないが金額はかかるw
初めて降り立った米子駅、新しい駅舎でコンパクトでキレイ、何より自動改札がある笑笑
駅前も整ってて何よりお店が多い笑
高島屋は駅前ではなく徒歩20分くらいの場所にあり、まずはそのお隣に位置するこちらへ

天気もよく街も見たいので歩いて訪問
途中米子元町サンロードなる昔ながらの商店街っぽい所を通ってみると雰囲気いいが鳥取市と同じようにシャッター店も多いねorz
そうこうすると着いた！
こちらは麺家たけ田さんとよくコラボしているお店で米子で真っ先に行きたかったお店

13時頃、先客1名後客1名な感じ
メニュー見てからの口頭注文、食後レジで後会計
まずは鹿野地鶏を使ってるという地鶏塩そばをオーダー

ほどなく到着、具材は別皿のセパレートタイプ
鶏のいい香り、結構オイリーで激熱、程よいエンミと鶏の旨味が濃い塩スープ、これは旨い！
なんとなく魚介の風味も感じるのは塩ダレかな？
いわゆる今風の塩スープでこういうのも久々だなー

麺は細いストレート麺、キレイに折りたたまれてる
ツルツルパツッとした麺でこれも今風の仕上がり
ただ普段は全粒粉入りのようでこの日は違う麺だが美味しいですよとアナウンスw
たしかに旨いw

ロースハムのような肩ロースチャーシューは柔らかしっとり味もいい、これ旨い！
豚バラ煮チャーシューも柔らかホロホロ
こちらは醤油ダレ強めで角煮のような味わいで舌に変化があって面白い
シャクカリメンマもしっかり、煮玉子もしっかり
白ネギも柚子皮もスキがない
これは見事な一杯！

ほぼ完飲完食してフィニッシュ、美味しかった～
これは醤油も何気に手書きで書いてある限定メニューや裏メニューにも興味があるなー、また伺います～

さて次へ笑