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「地鶏そば 醤油 1100円」@麺屋さすけ 本店の写真休日の朝、開店時間到着で先客17人の人気ぶり。
ほどよい活気があって、いい予感しかない。

黒さつま鶏を使用したスープが素晴らしい。
素材の旨味が舌に密に押しつけられる感じで、
醤油のキレも楽しめるかなり好みの味わい。
ストレート細麺は、ふっくらしながらプリプリ。
このふっくら感が上質さを感じさせるのだ。
豚ロース肉は脂身が甘い素晴らしい旨さ。
炙った地鶏は香ばしさにあふれ、
スープにもほどよい影響を与えている。

シンプルながらも上質を集めた一杯。
朝9時から素晴らしいラーメンをいただけた。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
朝ラーでこんなハイレベルな一杯がいただけるのはテンション上がりますね。
素材もいいものを使われてるようで。
シンプルで美味しいというのは最高だと思います。

ノブ(卒業) | 2024年6月2日 09:31

おばんです。
シンプルながら4桁の価格。
具材に金をかけるより、スープ・麺に金をかけて欲しいといった一杯でしょうか。

すてぞー | 2024年6月2日 18:24

おばんです ども。
何故か 既にBM済。
半透明の褐色のスープ、見える油 いい感じですねーー。
ゴクゴク舐めまわしてみたいです。

村八分 | 2024年6月2日 18:39

ノブさん

静岡県の地方都市には、朝ラーがちょこちょこと。
しかもレベルの高い店が多いです。
シンプルながらも上質ってのが好きです。

カナキン | 2024年6月3日 23:40

すてぞーさん

そこにお金と労力をかけている感じですよ。
これならば、1100円でも納得です。

カナキン | 2024年6月3日 23:41

村八分さん

なんとブックマーク済みでしたか!
さすが、アンテナ感度が高いですね。
掛川ならば村八分号の射程圏内でしょうか。

カナキン | 2024年6月3日 23:42