２０２４年４月２０日（土）１７時半過ぎに訪問。

この日は守谷でお昼に２杯頂き小休止。
仮称麗都さんで夕方まで楽しみ、帰りにもう一杯頂くことに。
一無庵さんへ行くも１８時からでしたので、予定変更し、未訪のラーショ新守谷店さんへ。
丁度お店の前の駐車場が１台分空いていたので、ピットイン。
入店すると券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制となります。
ネギは必須として、チャーシューを悩んで、ネギチャーシューにしました。
お好みコールも可能ですが、初訪ですので、ノーコールでお願いしました。
男性３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
ノーコールですが、まずまずの背脂も入っていますね。
いい感じの豚感で基本のラーショの味わいですね。
熱々なスープと、スープ、カエシ、背脂のバランスもいい感じですね。
炊きながら営業しているので、時間帯でのコンディションもあるでしょうね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、麺もラーショの麺と言った感じですね。
あさひやさんの麺箱が見えました。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味付けネギ、ほうれん草、刻み葱、板海苔。


チャーシューは豚のタイプ。
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丁度いい厚みにカットされており、花びらの様に器に盛りつけてくれています。

そして味付けネギ
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多めに短冊のチャーも入っており、味付けもばっちりですね。
因みに常連さん？は別皿コール。またテイクアウトでネギを頼む方も。

ほうれん草は少量添えられており、もう少し多いと嬉しいところ。

板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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後半は卓上のペッパーで変化を楽しみます。
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美味しくいただき完食です。
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椿系の美味しいラーメンショップの一杯でした。
ネギもバッチリ決まっていましたし、スープや背脂の感じもいいですね。
次回頂くとしたら、麺固めコールで味わってみたい気もします。
夏季限定の冷やし中華もどんな一杯なのか気になりました。


ごちそうさまでした。