この日は50分の休憩のうち最初の5分近くをトイレに費やしてしまったので、時間が短めです。教室から近くの麺屋こころさんへ。日曜日12:48の来店で先客5名、店員さんは女性3名でした。お一人は研修中なのか、メモ取ったりしていました。

　注文は？

　台湾まぜそば930円

　カレーまぜそば950円と悩みましたが、シンプルな台湾まぜそばにしました。ニンニクを聞かれましたが…ありって言っちゃいました(汗)。

　食券提出から9分半で登場！

　タレ：卵黄や濃いめに味付けされた挽肉(台湾ミンチ)が味のベースになるようです。トロッとした卵黄の旨味と、蒲焼きのタレみたいな味の台湾ミンチ。そこにニンニクのガツンとした風味、魚粉の風味が加わり、間違いない美味しさでした。辛いイメージのある台湾まぜそばですが、辛味はほぼありません。また後半は昆布酢を掛けて、酸味増ししました。味そのものは満点級に良かったですが、値段がまあまあ高いので、満点には出来ず。

　最後の方はタレが余るので、追飯します。

　麺：6ミリくらいある極太麺でした。麺量はラーメンよりかはちょっと多い、200グラム位かなと思われます。弾力があってタレとも良く絡んで美味いです。並だとボリューム的にはもう一つでした。追飯必須です。

　具：卵黄、台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、刻み海苔、ニンニクなど。具材として彩り豊かですが、食感の強い具材は少なめ。味玉やサイコロチャーシューなどは追加料金だそうな。

　追飯：少なめ、多めに対応しています。台湾まぜそば単体がそこまでボリュームが有る訳では無いので、追飯はしなければ物足りないです。多め注文してもそこまで多くは無く、タレに絡めてしっかり味わえました。

　感想：味はかなり美味しいです。女性のお客さんが多いのも分かる気がする味です。しかしお値段が高め…普段遣いは出来ないかなと感じました。