2024/04/21、15:15着。
外待ち10名に接続、15:40入店。

この日は休日。越谷方面での用を済ませ、せっかく近場に来たから…と、埼玉ラーショNo. 1との呼び声もある金田亭さんに来ました(*^_^*)

お昼にしては遅いし、流石に混んでねーだろ…
などという見立ては甘すぎました。15時台でも爆込み（笑）
食券を買ってしばし待つ。日曜だからか、家族連れかな？大所帯もいたため回転率はどうしても下がっている様子。
仕方ない。待つ。
30分ちかく外で待ち、中のカウンターのお席へ。
味は醤油で。お好みを聞かれたので、勘ピューターが働き「麺固め」でオーダー。

ここから15分待つ（笑）これが常時満席の性ですね。
厨房ではそこそこご年配のお父さん方が、ヒーヒー言いながらせっせとラーメン作っています。
頭が下がるなぁ。そしてそんな光景を眺めていたら時間が経つのも苦でなかったです（笑）
15:55、待望の着丼です。いただきます。

スープをひと口。わーーー！！！美味い！なんじゃこりゃ！！(唐突な松田○作)
ただただ美味い。豚骨も、醤油も、化調も、背脂も、全てのバランスが完璧。

麺をすする。固めオーダーでしたがそれでもやや緩い（笑）
忙しかったから仕方ないですね（笑）
中細の、ややちぢれ麺はまさに王道ラーショのそれ。合う。合いすぎる。

ネギは良いもん使ってるのかな？素材の甘味、辛味を確かに残しつつも嫌な風味でなく、味にパンチを与えてくれる良きネギですね。
チャーシューはウデ肉4枚にバラ肉が1枚と見ました。
個人的にはウデの方が好き。バラは良い意味で脂身がすんごい。早めに食べておく事を推奨します。

ワカメの量も箸休めにちょうどいい。海苔もサイズ感◎。
メンマは穂先！？長い！多い！美味い！大満足！！
途中ニンニクのブーストによりさらに旨味が爆発。
食べ終わる事が名残惜しいのは久しぶりでした。大満足で完食。

いやぁー、久しぶりにヤバいくらい美味いラーショをいただけました。
マイナス3点は麺が緩かったからです（笑）でなければマジで100点付けても良かったくらい。
近くにお住まいの方がうらやましすぎます。幸手に移住したろかな（笑）
とにかく最高の一杯です！ごちそうさまでした。