煮干に多めの調味油、さらにはチャーシューが印象的なラーメン。
そして実家に来たかのようなアットホームなお店の「幸楽」さんをご存じでしょうか？？
甲府市富士見にあり、惜しまれつつも2021年に閉店されました(´;ω;｀)

ところが今年の３月13日に幸楽の店主のご子息が東京にあるラーメン店を閉め、幸楽跡地にラーメン店を開業されたそうな✨

実はここ最近、大阪遠征に健康診断もあり、ラーメンを控えていまして(笑)
オープンから１か月後の訪問となってしまい、現在の混雑具合やメニューなんかも気になるところ、、、。
「濃厚な中華そば」が食べられるらしいですがどんな１杯がいただけるのでしょうか？？

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注文から５分程度で到着しました。
お母さん、サービスのおしんこ断ってごめんなさい。
ラーメン食べに来てるくせに減量中なんです(´;ω;｀)

店主がスープと麺をお母さんが盛り付けをされ、まさに二人三脚のようにして作り上げられた中華そば。
丼の下にお皿が載っているのが今時ですな♪

やや小ぶりな器の中には大きなワンタン・メンマ・味玉・チャーシュー・ナルト・小松菜・ネギなど。
幸楽時代と比べると気品の高さを感じる。
やっぱり東京からのクオリティは違うな～と。

【スープ】
醤油スープは動物系出汁が主体と思われます💡
醤油の奥行きもありますが、甘めに味付けすることで飲みやすい。
そこにしっかり入った調味油で味わいに厚みがあります。

紫たまねぎ・白ネギが細かく刻んだものが入っており、後味良好。
バランスがとられていますね(‘Д’)

【麺】
中細で長めのストレート麺。
加水が低めでよくスープが絡んで相性バッチリ✨
つるっとした舌ざわりで啜り心地がいいです( *´艸｀)

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