4月18日､午前10時9分頃に初訪問でオープン前外待ち前客10人後から続々とさすが有名家系😆｡
場所は以前｢横浜家系ラーメン志田家 蒲田店｣さんがあった場所（残念ながらそちらは未訪問😅)。
　満席時､先に店内で食券を購入してから並ぶシステム(＊
代表待ち禁止 🈲)
　並んでいる間にお店のシール頂いちゃいました。
　午前10時59分､並んでから約50分ほどで皆さんの挨拶の後ほぼ定時にオープンで私の前でちょうど満席😭｡
　並んでいる間に食券を購入するように案内されたので今回はラーメン(並)850円を入って右側の万札対応券売機にて発券してから並び先頭に。
　午前11時22分､並んでから1時間と13分ほどで店員さんに呼ばれて店内に。
現在外装工事中の建物の少し奥まった店内は大崎家統一の白。赤基調のコンパクトな､今日現在下に棚のある厨房向き
L字カウンター10席のみでお水は入って右側ご飯ジャー奥の冷水機にてセルフ(壁側にハンガー掛け.奥突きたりにお手洗いあり)。
　今日は男性店員さんの7人体制みたいです。
　卓上には割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり（紙エプロンは券売機左側)調味料はギャバンブラックペッパー､ラーメン酢､豆板醤､おろしにんにく､極にんにく､極生姜､マヨネーズがあります（ライスバーの所にご飯用きゅうりの漬物あり）。
　食券提出時､ラーメンの好みを聞かれたので麺硬め以外普通でオーダー。
　また今日1日は玉子(味玉)が無料食べ放題とのことなので卓上の玉子を1個頂きました。
午前11時28分､注文してから約5分ほどで黒い皿に乗せて配膳されたそれは、
醤油たつしっかりと豚骨と鶏ガラの出汁を感じる濃厚な家系豚骨醤油スープにむっちりした酒井製麺製の中太平縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は香ばしい燻製チャーシュー1枚にほうれん草､海苔3枚
に黄身まで味の染みた味玉､刻み長ネギ等です。今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡