2024.04.13（土）晴れ　初訪問　10:58入店　一番乗り 後客2　11:01提供

味スタで東京ダービー！！
試合前に国領駅で途中下車して当店でタンメンがあるとの事で訪問です。
開店時間の前に訪問すると既に開店してました。
入口付近に看板で「野菜タンメン」を確認して入店します。
入店すると女性店員さんから2人掛けテーブルへ促されて着席。
メニュー表で「野菜タンメン」を再確認して口頭で注文します。
すぐにお冷や、お絞り、エコ箸の3点セットが置かれます。
待つ事、約3分程で提供。

麺は縮れの少ない細麺。
茹で加減は柔めですが、スルスルと喉越しの良さがありました。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,玉葱,小松菜,筍,キクラゲで構成。
豚肉や野菜などの具材は炒めてからスープで煮て仕上げられる。
豚肉は軽く醤油ダレに付け込んだのか下味が付いて美味！！
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が加えられて食べ易いです。
なお、キャベツは芯の部分が取り除かれた丁寧な仕事ぶり！！
野菜の量は十分に盛られてました。
筍は業務用水煮の細切り、時折、筋っぽさのある固さがある物が混じってました。
キクラゲは細かめにカット。弾力感があり食感が良かったです。
スープは濁りのある塩味。
乾物系の素材が利いて旨味に深みが感じられて美味しいですね～
塩分、油分はやや強めな印象。
大陸系中華のお店ですが、全体的に丁寧に作られた一杯でした。
接客は至って普通。
店内は清潔感があり居心地が良かったです。
ご馳走様でした。