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新しく本厚木に出来てました。最近いろんなところに系列店増えてますよね。以前登戸で燈ってお店と同じ系列ですね。このお店も色んな出汁のラーメンがありますが、基本の中華そばを。こちらは上州地鶏を使用。さらにハマグリと数種の節を煮出してるようです。スープはかなり美味い。ほんのりとした甘みと、ハマグリの風味がたまらなく美味い。麺はかなりの細麺。ツルツル食感がとても良い。チャーシューは鶏と豚が入ってますが。まあ普通。味玉の茹で加減はバッチリなんだけど味は薄い。あとは穂先メンマ。途中で卓上の黒胡椒と岩塩を自分で挽いて入れるとパンチが出て違った味わい。スープと麺だけでかなりの高レベルなお店とわかりました。蟹は他のお店でイマイチだったので。次は金目鯛のラーメン食べよっかなぁ。
かとちん
わだち
このお店も色んな出汁のラーメンがありますが、基本の中華そばを。こちらは上州地鶏を使用。さらにハマグリと数種の節を煮出してるようです。
スープはかなり美味い。ほんのりとした甘みと、ハマグリの風味がたまらなく美味い。
麺はかなりの細麺。ツルツル食感がとても良い。
チャーシューは鶏と豚が入ってますが。まあ普通。
味玉の茹で加減はバッチリなんだけど味は薄い。
あとは穂先メンマ。
途中で卓上の黒胡椒と岩塩を自分で挽いて入れるとパンチが出て違った味わい。
スープと麺だけでかなりの高レベルなお店とわかりました。
蟹は他のお店でイマイチだったので。次は金目鯛のラーメン食べよっかなぁ。