実に14年ぶり。なんでも「小金井大勝軒」や「立川大勝軒」と同じ系列らしい。同じ東池袋系でも色々系図があるようだ。
店頭の券売機で「特製もりそば：1,100円」と「生玉子：60円」を購入し入店すると先客4人、後客2人。
厨房には男女1人ずつ。小金井同様かなりい広い店内だ。
さほど待たずに出来上がった。

つけだれはまさに東池袋系の王道を行く味。やはりというか立川勤務時によく食べていた立川大勝軒と実によく似た味。ぬるいのはまあどこの大勝軒も同じようなものなので今更気にならない。
自家製麺は中太ストレート。これも系列店と変わらないだろうと思っていたが、柔らかさの中にも適度な弾力があって麺自体の味も実にしっかりとしていて素晴らしい出来。正直3店の中ではここの麺は頭一つ飛びぬけてると思った。量は特製だと350gでかなり多かったが生卵を絡めたりしながら夢中でむさぼってしまった。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト、味玉。麺の上に白髪ネギ。
チャーシューはかなりのビッグサイズが2枚。箸で持つだけで崩れる柔らかさで味付けもよし。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。これもレベルが高いな。
最後はセルフでスープ割り。

小金井や立川でも十分満足させてもらってたのだが、ここは更に上を行く完成度。特に自家製の麺は驚くほど美味かった。
多摩地区の東池袋系では今でも八王子店が一番好きだが、ここはそれに次ぐ位置になったかも。
新しい職場の近くにまたいい店がある事を確認できた。次回は塩味だな。
接客もよかったです。