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87点
チャーシュー麺[ラーメン/醤油]
麺 えどや（東京都江戸川区）ej

「チャーシュー麺」@麺 えどやの写真スープは鶏ガラ➕動物系？にしっかりと魚介を感じる複雑で旨味のバランス抜群！
さすがミシュラン星付き！
中太のツルツル麺は悪くないが、個人的には細麺のパツパツした感じの方が好み。
チャーシューは炙ってあって香ばしく、とても柔らかい。
メンマがちょっと甘いかな。
スープが抜群に美味いから全てOKになる。

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