2024-91杯目(3月35杯目)
🍜◎つけ麺 並
🏘長男、もんたいちお
🗾千葉県市川市八幡4-4-9
🏢山ビル 1F
🚉京成八幡駅  🚶1分
💤無 No Holiday
🔊営業情報告知 X
----------------------------------------------------

2024/3 祝日夜 初訪問

名店“つけ麺 道”ご出身の豚骨魚介つけ麺サラブレッド店
2018年オープン

江古田“長男、ほそのたかし”、錦糸町“長男、あたかわしゅん”らと並ぶ、道出身の長男だらけの三兄弟笑

1725、開店5 分前に到着し待ち5人目

◎つけ麺 並¥1000

具材は、麺側に鶏豚2種チャーシュー、白菜、海苔
別皿に薬味の白ねぎとニンニク

浅草開化楼の麺は約3x5mm断面のストレート極太麺
ツヤッツヤの高潤滑麺肌で、重厚感あるモッチリ弾力、透明感溢れる瑞々しい小麦感✨

豚骨魚介つけ汁は、粘度をやや落としシルキーな舌触りで旨味が浸透してくる♪
白菜が意外に合うのに驚き
途中入れ薬味のねぎとにんにくもシンプルにハマり食指を加速させる♪