SUSURU TVを拝見して行きやすいと感じ、また同行者の所用も重なったので行ってみた！
週末も重なってこちらには長蛇の列が～。最後尾に接続して待つ。なお、この時は高野店主はこちらにはおらず。というのも実は時を同じくして一階の特設ステージにて大食い選手権予選が繰り広げられていて、そちらに中華そば高野がアンジェラ佐藤さんはじめ選手四名に鶏の中華そばを提供していたのだった！初めて本物を拝見したが、やはり皆さんすごすぎ！私は絶対敵わない！
さて、話を戻してまあまあな時間並んでやっと注文口へ。今回は私はこれかなと思い、特製鶏の中華そば(1350円)を注文～。会計を済ませて唸るものをあそこに忍ばせて席の確保へ。なんとか確保してアイツが刺激を与えたので受け取りへ～。受け取って席に戻って記念撮影📷️

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングはネギが中央にパラっと撒かれた感じで、彩りはいいがちょっと雑にされている印象を受けた。穂先メンマは丼の淵に沿うように置かれ、柔らかで風味豊かなもの。味玉は一個を横でカットされたもので、黄身がトロリとする半熟具合に旨味がじゅわっとくるもの。ワンタンは1個あって、皮はもちもち感が心地よく、餡はしっかりお肉の旨味が効いたもの。お肉は豚は厚みがそこそこあって、柔らかでもしっかり旨味を閉じ込めていて良いもの。鶏は二枚あって、しっとり柔らかでこちらも鶏の旨味がしっかり閉じ込められているからこその旨味が展開されているもの。

スープは文字通り鶏が効いた醤油。鶏油も多すぎず、鶏もガツンすぎないけど力強さも感じられて、鶏のポテンシャルの良さがわかるもの！かえしも優しさと強すぎない響きが良く、鶏と一体となった旨味がまた心地よいというもの！トータルバランスの良さがさすがといった感じか。

麺はストレートの平たい細麺。ちょっと加水率が高めに見えるものは、コシはちょっと時間がかかっていてもだれずに良いもの。のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きはしっかりスープを吸って乗せてきて良し。麺量は150g位で適量。一体となった旨さは悪くないが、個人的にはちょっと麺が取り出し辛いかったのが引っ掛かった。だまにはなっていなかったけど、この辺は場所柄仕方ないのかな？

やっとこさ頂いた名店のものはその雰囲気は感じられるものかなと。ただ、仕方ないことではあるが、場所柄量産と迅速性が求められてしまうためちょっと粗っぽさを感じてしまったのが個人的には引っ掛かってしまった。また、この場所仕様になっているのかなという感じもあったかなと。故にフードコートにしては良いものというところで落ち着いてしまっていると個人的に感じてしまった。やはり本店に行ってその良さをしっかり感じたいという気持ちが芽生える。とはいえ良さは発揮しているので、登竜門として頂くにはありだろう。